Concept

 

8chef!

“Oui chef” de vaak gehoorde kreet in talloze drukke keukens…,
Vrees niet, hier is de sfeer gezellig, laagdrempelig en ontspannen volgens de Gault&Millau!
Vandaar  bekroont de Michelingids  al 7jaar op een rij de 8chef met een “Bib Gourmand” die garant staat voor een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding.

Als gast krijgt men elk z'n bestekje, bedoeld voor het ganse verloop van de maaltijd, de gerechtjes, in menuvorm, worden dan ook voor het ganse gezelschap opgediend. Het leuke hier is dat je zelf het menu mag samenstellen…
Véronique haar gerechtjes zijn originele bereidingen met een Belgische inslag en hier en daar kosmopolitische invloeden. 
 
Net zoals de keuken zorgt ook het interieur met z'n loungesfeer en loftstijl voor een originele, frisse manier van uit eten gaan. Het keukeneiland annex bar,  centraal in de zaak en de geacclimatiseerde wijnkast zijn de ‘eyecatchers’ van de 8chef.

Véronique Dewulf ( Compagnon de la Toque Blanche in de orde der 33 meesterkoks van België en lid van de Norht Sea Chefs), kookt in de 8chef een pure keuken, seizoensgebonden,  waarin respect voor het product centraal staat en groenten een hoofdrol spelen! Gezond en lekker? het kan!!

Neem ook eeens een kijkje op haar blog over gezonde voeding! www.8seizoenen.com

Samen met haar man,  Lieven Bothuyne,
oud leerling van de Hotelschool Koksijde, vormen ze samen het team achter dit originele concept,
anno 2009.