FORMULE & GERECHTJES/plats

"lunch" à 30.00 p.p. (Niet op zondag en feestdagen / pas le dimanche et jours de fériés)

3 amuses + 2 gerechtjes naar keuze / 2 plats aux choix                                                                                                                             

menu à 48.00 p.p.
3 amuses + 3 gerechtjes naar keuze / 3 plats aux choix

menu à 58.00 p.p.
3 amuses + 4 gerechtjes naar keuze / 4 plats aux choix

menu à 68.00 p.p.
3 amuses + 5 gerechtjes 

het gekozen menu wordt geserveerd voor het ganse gezelschap!
le menu est servi  pour l’ensemble de la table!

 

de gerechtjes / les plats

bospaddestoel / champignon forestier
in vélouté / rode ui / beukenzwam / selder / zure room / mizuna
en vélouté / oignons rouge / céleri / crème sure / mizuna


visvangst v/d dag / la pêche du jour
groen kool / broccoli / hazelnoot / kervel / jus van pastinaak
chou vert / brocoli / noisette / cerfeuil / sauce au panais


eendelever / foie de canard
peer / radicchio / amandel / rode wijnsaus
poire / radicchio / amande / sauce au vin rouge


ravioli / ravioles
truffel / roomkaas / “Neus” olijfolie / parmegiano / shizo
truffe / fromage crème / huile d’olives “Neus” / parmegiano  / shizo


West-Vlaams rood rund / boeuf rouge de flandre
“Dierendonck”
spruit / wortel / knolselder / cévenne ui / microleaf / jus
choux de Bxl. / céleri-rave / carotte / oignon de cévenne / microleaf / jus

 

nagerechten / carte de desserts (10.00-12.00)

kruisbesmetting van allergenen in onze keuken is nooit 100% uit te sluiten!
de samenstelling van de gerechtjes kan veranderen
la contamination croisée des allergènes dan notre cuisine n'est jamais 100% écarter!
la composition des plat peut changer